こんにちは。 金曜日になると焼き鳥を食べたくなるNaoです。 焼き鳥は食べたいけどわざわざお店に行くのはちょっと。。 お店だと焼き鳥ってなかなか高いし思いっきり食べれない。。 しかも、焼き鳥屋さんでお酒飲んじゃうと帰り車…

こんにちは。 お肉の中で鶏肉が一番好きなNaoです。 今日はフランスでよく食べていた鶏肉のコンフィを作りました。 コンフィ（フランス語：confit）は低温の温度でゆっくり火を通して風味豊かに保存性を上げるフランスの調理…

こんにちは。 夏に近づくにつれてフランス料理を欲するNaoです。 今日はフランス料理店でもよく出てくる「エスカルゴ バター」を作って冷凍しました。 「エスカルゴ バター」はニンニクとパセリの風味が美味しいフランス料理でよ…

こんにちは。 笑顔の国「タイ」が大好きなNaoです。 20代の頃、何年かタイランドに住んでいて毎日タイ料理を食べていましたが、その中でも大好きで食べる頻度が多かった料理の1つがタイのグリーンカレー。 本場の味を出そうとす…

こんばんは。 「今晩、鶏肉で夕食を作ってちょ」というミッションを頂いているNaoです。 普段、家にいて料理の材料が限られている時にお世話になっているのが人気ブロガーMizukiさんのお料理本。 今日はお題が鶏肉だったので…