こんにちは。 アイスの中でチョコミントが一番好きなNaoです。 我が家の冷凍庫には常にチョコミントのアイスがあるのですが、最近庭に沢山ミントがなっているのを見て、 （こんなにミントがあるんなら、自分でミントアイス作れるか…

こんにちは。 東南アジアの料理でタイ料理とベトナム料理が大好きなNaoです。 夏が近づいて大葉が出回る季節になると必ず作るのがベトナムの家庭料理の大葉巻き（chả lá tía tô）。 ベトナムではロットの葉が使われて…

こんにちは。 3食キムチを食べるくらいキムチ好きのNaoです。 だんだん暑くなってきましたね。 何もしなくても汗が出て、気温とともに代謝の上昇を感じています。 こんな日はピリ辛のしっかりしたものが食べたくなりませんか？ …

こんにちは。 金曜日になると焼き鳥を食べたくなるNaoです。 焼き鳥は食べたいけどわざわざお店に行くのはちょっと。。 お店だと焼き鳥ってなかなか高いし思いっきり食べれない。。 しかも、焼き鳥屋さんでお酒飲んじゃうと帰り車…

こんにちは。 スペインとフランスの間にあるバスクのバスク料理が大好きなNaoです。 バスクで初めて入ったレストランで食べたのが豚肉＆野菜のスープとチーズケーキ。 特にスープ（ガルビュール（Garbure））はシンプルなが…

こんにちは。 簡単にできて美味しいものに出会うととっても嬉しくなるNaoです。 今日は伝説の家政婦・志麻さんの「塩豚」を作ってみました。 塩をして一晩寝かせるだけで万能な食材に。 一度作れば色んなアレンジができるので、こ…

こんにちは。 お肉の中で鶏肉が一番好きなNaoです。 今日はフランスでよく食べていた鶏肉のコンフィを作りました。 コンフィ（フランス語：confit）は低温の温度でゆっくり火を通して風味豊かに保存性を上げるフランスの調理…

こんにちは。 夏に近づくにつれてフランス料理を欲するNaoです。 今日はフランス料理店でもよく出てくる「エスカルゴ バター」を作って冷凍しました。 「エスカルゴ バター」はニンニクとパセリの風味が美味しいフランス料理でよ…