こんにちは。
アイスの中でチョコミントが一番好きなNaoです。
我が家の冷凍庫には常にチョコミントのアイスがあるのですが、最近庭に沢山ミントがなっているのを見て、
（こんなにミントがあるんなら、自分でミントアイス作れるかも？）と思い作ってみました。
食べてみると。。とっても美味しい！！
食感はアイスとシャーベットの間くらいで市販のアイスよりサラッとしていて食べやすいし爽やか☆
しかも、ヘルシーで健康にも良さそう♪
もう美味しいのが簡単に作れるし（庭のミントも活用できるし）買わなくて良さそうです(笑)
ミントアイス好きでお庭にミントがある方はぜひ作ってみて下さい。
ミントアイスの作り方
（材料 4～6人分くらい）
・ミントの葉 20枚くらい
・牛乳 200㏄
・生クリーム 200㏄
・卵 3個
・砂糖 60g
・板チョコ 半分～お好みで
＋α お好みで食用色素の緑 耳かき1杯分
（作り方）
１．ミントの葉を取り水で軽く洗う
２．鍋に牛乳を入れて中火で温め、沸騰したら火から下してミントを入れてかき混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて20分くらい冷やす
３．ボウルに卵と砂糖を入れてもったりするまで混ぜる ※ハンドミキサーを使うと早くて便利ですよ
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４．別のボウルに生クリームを入れて角が立つまで泡立てる ※食用色素を入れる場合はここで入れて混ぜる
５．冷蔵庫に入れた牛乳からミントの葉を絞った後取り出し、3と4を混ぜる
６．容器に入れて冷凍庫に入れ1時間経ったら、細かく刻んだチョコレートを混ぜて再び冷凍庫へ入れて2～3時間冷やす
まとめ
手作りのミントアイスは香りも食べた感じも自然でパクパクいけます。
一度食べたら止められない美味しさがあり、我が家ではミントアイスをあまり食べない家族までハマッています(笑)
冷やすまでに時間はかかりますが作り方は簡単なので子供と一緒に作ってみてもいいかも♪
これから暑くなる季節にいいですよ(^^)
