たま～に食べたくなるカルボナーラですが、できたら家でササッと本場の味が楽しめたらいいですよね？
今回はたった15分でできちゃう簡単で濃厚なカルボナーラレシピをご紹介。
牛乳だけで生クリームなしなのでカロリーも抑えられますよ(^^)
サッとできてめちゃ美味しい濃厚カルボナーラ
では、早速そのカルボナーラの作り方を見てみましょう。
【材料（2人分）】
・パスタ 200g
・ベーコン 好きなだけ
・牛乳 200cc
・ナチュラルチーズ 4枚
・卵 2個
・塩・こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ１
＊お好みでパルメザン粉チーズ
【作り方】
① パスタを袋に書いてある時間通りに茹でておく
※個人的には少ししっかりした硬さの方が美味しいかなと思います(^^)
② ベーコンを小さく切って、フライパンにオリーブオイルを入れ、こんがりするまで焼く
③ ②に牛乳を入れる
④ 牛乳がグツグツ煮えてきたらスライスチーズを入れて溶かす。溶けたら火を止めてぬるくなるまで冷ます
⑤ ④に溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる
⑥ ⑤の中にパスタを入れて絡めてできあがり
これだけでも濃厚なカルボナーラに仕上がりますが、仕上げにパルメザンチーズをかけると更に濃厚に！
チーズ好きの方やしっかりした味が好きな方は、ナチュラルチーズを1枚多めに入れると良いですよ。
あと、チーズはとろけるチーズではなく、ナチュラルチーズを使う所がポイントです。
まとめ
今まで何通りかの方法でカルボナーラを作りましたが、この方法が一番簡単で美味しかったです。
子供も一瞬で1杯目を間食し、3回おかわりしてました（^^;）
前回作った時は、パルメザンチーズをかけようと思い用意したのですが、そのままで十分濃厚だったので、食べ終わってから粉チーズをかけるのを忘れた事に気づきました。。（苦笑）
生クリームの代わりに牛乳を使うので食費も浮きますし、カロリーも抑えることができますよ。
ぜひお試しくださいませ☆彡
