たまに食べたくなるのが中華料理の「油淋鶏(ユーリンチー)」。
中華料理屋さんで食べることはあっても、自分で作るのは面倒そう。。
そんな方におすすめの簡単レシピをご紹介します。
夕食にもおつまみにもいけるので家族全員で美味しく頂けますよ！
簡単！「油淋鶏(ユーリンチー)」レシピ
（材料）2～3人分
・鶏もも肉 300g
・レタス 4枚
・トマト 1個
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
・長ネギ 1本
★ポン酢しょうゆ 1/3～1/2カップ
★ごま油 大さじ１
（作り方）
１．鶏肉は皮を下にして4～5本の切込みを入れて筋を切る
２．長ネギは縦4等分の切込みを入れ、端から薄切りにする
３．2を★に入れて混ぜる
４．レタスをちぎり、トマトを切って皿に盛りつける
５．鶏肉に片栗粉をまぶし、油を中火で熱する
６．鶏肉についた余分な片栗粉をふるい落とし、油を弱火にして鶏肉を5～6分揚げる
７．鶏肉の油を切り、レタスやトマトの皿に盛り付けたら、３のソースをかけて出来上がり
これからの季節、スタミナのあるものが食べたくなった時にもおすすめ！
余ったら翌朝のお弁当のおかずにも持っていくことができますね☆
