免疫力キープ&抗菌に野草を活用!野草ハコベの食用・使用方法

こんにちは。

日々の暮らしを見つめ直すことが多くなったNaoです。

最近は健康や生活のことを考えることも多くなりましたが、個人的には免疫力を上げてくれそうな食べ物や運動を心がけるようにしています。

コロナの感染がどうなっていくのかは分かりませんし、まったく不安がないわけではないですが、1つの見方として良い部分もあり、これがきっかけで自分や家族のカラダのことを前以上に気遣えるようになりました。

手洗いうがいはもちろん、食や生活習慣の面でもできることはしていきたいと思ってます。

そんな日の今日、いつも通り犬の散歩をしていると道端に咲いているハコベが気になりまして。。

調べてみると食べることもできるし、日常生活にも活用できるということが分かりました。

野草図鑑を見てみると効能のところに「抗菌作用」「解毒作用」もあるようで今の状況には特にとってもありがたい!

あと「整腸作用(便秘にもよさそう★ダイエットにも♡)」「産前産後」「歯槽膿漏の予防」などにもいいとあり嬉しい限り♪

実際に色んな方法で食べてみましたが、塩で茹でてあく抜きしたり天ぷらにすると味はほうれん草みたいで食べやすく、歯ごたえは豆苗のみたいにシャキシャキ。普通に美味しいです。

葉っぱ類をあまり食べない我が家の子たちもパクパク食べていました(^^)

今回はそんなハコベの食べ方や使い方などをまとめてみましたよ (^_^)

めっちゃ使える!しかもタダ!ハコベの食べ方・使い方

まずは白い花が付いている若いハコベを切って収穫し、洗って泥を落として水を切りましょう!
※実がついたハコベは成長しきったもので少々固いです
※塩を入れたお湯で煮るとアクがとれます

ハコベの天ぷら

(材料)
・ハコベ 適量
・薄力粉 適量 ※てんぷら粉でもOK
・片栗粉 適量 ※てんぷら粉でもOK
・お水 適量

(作り方)
1.材料を混ぜてハコベにつけて揚げる

ハコベのゴマあえ

(材料)
・ハコベ ざる1杯分
・白ごま 大さじ2
・だし醤油 大さじ2

(作り方)
1.鍋にお湯を沸かし塩を少々入れてハコベをサッと煮る
2.ハコベをとって冷水に入れ水気を切って食べやすい大きさに切る
3.ハコベに白ごまをふりだし醤油を加えて和えて出来上がり

ハコベのオムレツ

(材料)
・ハコベ ざる1杯分
・卵 3個
・ごま油 大さじ1
・4倍濃縮そうめんつゆ 小さじ1

(作り方)
1.ハコベを食べやすい大きさに切る
2.ボウルにすべての材料を入れて混ぜる
3.フライパンにごま油を入れて熱し、↑を入れて薄っすら焦げ目がつくまで焼く

ハコベのお浸し

(材料)
・ハコベ ざる1杯分
・かつお節 少々
・醤油 適量

(作り方)
1.鍋にお湯を沸かし塩を少々入れてハコベをサッと煮る
2.ハコベの水を切る
3.かつお節と醤油をかけてできあがり

ハコベ塩

1.ミキサーやフードプロセッサーなどで青汁を作る
2.フライパンに↑と塩を加えて熱し、乾燥させて粉末状になるまで炒る
⇒ 歯痛、歯槽膿漏、歯茎の出血が気になる時に歯磨き粉に混ぜて歯を磨く

ハコベ茶

1.ハコベを洗い天日干しで自然乾燥させる
2.やかんにコップ2杯の水と乾燥させたハコベ 10gを入れて煮出す

ハコベ塗布

1.生のハコベの葉を揉んで柔らかくする
⇒ 歯の痛む部分に貼る

おすすめの野草図鑑アプリ

PlantSnap – 植物、樹木、花の鑑定

植物、花、樹木、キノコ、多肉植物、サボテンなどカメラをかざすと50万種以上ものデータベースからどんな種類の植物なのか教えてくれる図鑑アプリ。

登録した植物を地図上で確認できます。

>> iPhoneはこちら
>> Androidはこちら

身近な野草がすぐわかるフリー版

葉の形や花の色で植物の検索ができる便利ツール。

身近な野草をはじめ、高山植物、山野草など、フリー版では262種類、有料版では900種以上の野草が検索可能。

野草図鑑本を圧倒する検索ができちゃう。

散歩のおともには丁度いいかも。

>> Androidはこちら

シンプル植物リスト-雑草編-

道によく生えている身近な野草・雑草を調べることができるアプリ。

花、葉、実などの部位ごとの美しい写真と煮た植物との見分け方のポイントも解説してくれます。

ハイキングや散歩のお供、ガーデニングの参考にも◎

>> iPhoneはこちら
>> Androidはこちら

まとめ

身の回りには探せばこんなに素敵な野草があるんですね。

春の野草のアクは冬に溜まった毒素を出してくれる役目があるそうなのでちょこちょこお世話になっていきたいと思います。

<スポンサードリンク>