こんにちは。
簡単にできて美味しいものに出会うととっても嬉しくなるNaoです。
今日は伝説の家政婦・志麻さんの「塩豚」を作ってみました。
塩をして一晩寝かせるだけで万能な食材に。
一度作れば色んなアレンジができるので、これから色々お料理をするのが楽しみ♪
作り方は本で紹介されています☆
塩豚のレシピ
（材料）
・豚バラ肉 500～700g
・塩 大さじ1
（作り方）
１．豚肉の両面に塩を振り、しっかり揉み込む
２．ラップで包んでジップロックなどの密閉保存袋に入れて冷蔵庫で半日～3日寝かせる
ゆで塩豚にする場合は次の通り。
ゆで塩豚の作り方
（材料）
・塩豚
・くず野菜 適量
１．鍋にたっぷりの水を入れて寝かせた塩豚を（洗わずに）そのまま水から茹でる
２．沸騰してきたらアクを取る
３．アクが少なくなってきたら、くず野菜を入れて1時間くらい煮込む
塩豚を使ったレシピもチェック☑
塩豚を使ってこんなお料理ができるので参考にしてみてください。
まとめ
作り方はシンプルなのに出来上がったお料理はとっても味わい深いものになる塩豚。
実際にアレンジしたお料理もあるので宜しければチェックしてみてください（^^）
