アーユルヴェーダとは?3つのエネルギーと良い&避ける食べ物

インドに古くから伝わる伝承医学の「アーユルヴェーダ」。

日本ではまだまだ知られていませんが、世界3大医学の1つとして認知されています。

WHO(世界保健機構)も正式に奨励している代替医療で、健康と美容にも大きく関わってきます。

今回はそんな「アーユルヴェーダ」の考え方と「アーユルヴェーダ」に良い&避ける食べ物についてお伝えします。

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アーユルヴェーダとは?

「アーユルヴェーダ」はサンスクリット語の「アーユス(生命)」と「ヴェーダ(知識、学問、心理)」が合わさった言葉で「生命の科学」とも呼ばれています。

インド5000年の歴史を誇る伝承医学ですが、日本ではまだまだ認知度が低いですよね?

しかし、海外では世界3大医学の1つとして認知されていて、WHO(世界保健機構)も正式に奨励している代替医療の1つでもあります。

「アーユルヴェーダ」ではココロとカラダにある3つの属性のエネルギーをドーシャと呼びます。

ドーシャには次の3つのエネルギーがあり、この3つの内のいずれかが多い状態になると、ココロやカラダのバランスが崩れて調子が悪くなり、病気になるという考え方です。

● VATA/ヴァータ(風)
● PITTA/ピッタ(火)
● KAPHA/カパ(水)

このドーシャのバランスには次の2つがあります。

● プラクリティー:持って生まれたドーシャのバランス
● ヴィクリティー:現在の状態

この2つのバランスをドクターがコンサルテーションによりチェックし、トリートメントの内容を決めます。

このドーシャのバランスを整えることが、心身ともに健康な状態を保てると考えられており、普段の生活や食事、アーユルヴェーダマッサージなどを行い、バランスを整えるとともに、毒素(アーマ)も排出して、自然な状態に戻します。



【エネルギー別】良い食べ物・避ける食べ物

では次に、エネルギー別に良い食べ物・避ける食べ物を見ていきましょう。

VATA/ヴァータ(風)

食べると良い食べ物

加熱したリンゴ
アプリコット
バナナ
ブラックベリー
ブルーベリー
メロン
チェリー
ココナッツ
ココナッツウォーター
ブドウ
キウイ
レモン
ライム
マンゴー
オレンジ
パパイヤ
調理済みの玉ねぎ
焼き芋
大根、カブ
パイナップル
酸っぱい果実
ショウガ
オリーブ
豆腐
ネギ
アスパラガス
アボカド
人参
キュウリ
オクラ

避けた方が良い食べ物

生のリンゴ
ドライアプリコット
干しブドウ
ナツメヤシ
グアバ

ザクロ
スイカ
ブロッコリー
キャベツ
ナス
きのこ
エンドウ豆
ジャガイモ
トマト
赤肉
乾燥したイチジク
レンズ豆
ポップコーン
加熱した蜂蜜



PITTA/ピッタ(火)

食べると良い食べ物

リンゴ
バナナ
ブラックベリー
ブルーベリー
干しブドウ
ブドウ
グアバ
蜂蜜
ライム

甘いか苦い野菜
大豆を使用した商品
メロン
甘いみかん
いちご
ブロッコリー
キャベツ
パセリ
ジャガイモ
サツマイモ
麦茶
小麦
白米
アイスクリーム
牛乳
鶏肉
イチジク
アプリコット
アスパラガス

避けた方が良い食べ物

ドライチェリー
グレープフルーツ
キウイ
レモン
マンゴー
ニンジン
ナス
ニンニク
玉ねぎ
トマト
玄米
トウモロコシ
コーヒー
チョコレート
チーズ
ヨーグルト
オレンジ
パパイヤ
パイナップル
赤身の肉
アーモンド
ゴマ
漬物

イカ
エビ
マヨネーズ



KAPHA/カパ(水)

食べると良い食べ物

リンゴ
アプリコット
チェリー
グレープフルーツ
マンゴー
レモン
ライム
オレンジ
レーズン
キャベツ
ザクロ
アスパラガス
スイカ
ジャガイモ
赤タマネギ
ナス
ブロッコリー
パスタ
ポップコーン
大根、カブ
ワサビ

避けた方が良い食べ物

ドライバナナ
ブルーベリー
ブラックベリー
ココナッツ
ミルク
ココナッツウォーター
ブドウ
グアバ
キウイ
マンゴー
パパイヤ
ピーチ
ニンジン
キュウリ
カボチャ
トマト
ネギ
アボカド
ケチャップ
きのこ
オート麦
豆乳
ヨーグルト
チーズ
牛肉
鶏肉
オリーブオイル



まとめ

「生命の科学」とも呼ばれている「アーユルヴェーダ」。

自分のエネルギーを知り、健康と美容の維持の為に食べ物の方面からもアプローチしていきたいですね^^

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