大人も子供も大好きな大学芋。
できれば、見た目は黄金色で、美味しい「たれ」に絡まったお芋が食べたいですよね？
今回はそんな大学芋の作り方をご紹介します。
ほっこり黄金色に仕上がる大学芋レシピ
では早速、材料とレシピをみていきましょう。
【材料（5～6人分）】
・さつまいも 中3～4個
・黒ゴマ 少々
★砂糖 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★みりん 大さじ２
★塩 一つまみ
【作り方】
① さつまいもは良く洗い、乱切りにして5分ほど水にさらす
② さつまいもが柔らかくなるまで煮て、余分な水分をとる
（電子レンジで柔らかくしてもOK）
③ 油で5分揚げてカラッとさせる
④ ★を合わせて火にかけ、ブクブクしたら③を入れる
⑤ タレをよく絡め照りが出れば完成！黒ゴマを振ってできあがり
※火を通しすぎると焦げるので要注意
まとめ
この大学芋は冷めてもしっとりほっこりしていて美味しいです。
沢山作って翌日のお弁当に入れてもOK。
子供も喜んで食べてくれると思いますよ♪
