こんばんは。
「今晩、鶏肉で夕食を作ってちょ」というミッションを頂いているNaoです。
普段、家にいて料理の材料が限られている時にお世話になっているのが人気ブロガーMizukiさんのお料理本。
今日はお題が鶏肉だったので、本に載っていた鶏肉を使って簡単にできるお料理を作りました。
いつかの夕食のネタにして頂けると幸いです。
コクウマしょうゆ de やみつきチキン
まずは材料と作り方レシピをご紹介します。
【材料（2人分）】
・鶏もも肉 1枚（250g）
・じゃがいも 小2個（200g）
合わせておく調味料
★にんにくチューブ 3cm
★しょうがチューブ 3cm
★和風だしの素 小さじ1/3
★オイスターソース 小さじ１
★酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★しょうゆ 小さじ２
★ごま油 小さじ１と1/2
【作り方】
①鶏肉は2cm大に切り、★と共にポリ袋に入れて50回以上もむ（←ここがポイント。これをすることで漬け込む必要がなくなります♪）
②じゃがいもは2cm大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
③油なしのフライパンに鶏肉をタレごと入れて中火にかける。こんがり焼き色が付いたら裏返し、じゃがいもを加えて蓋をし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。蓋を外し、水分を飛ばすように炒め合わせる。
鶏のもも肉やむね肉以外に、ささみや手羽でも美味しく作れますよ☆
まとめ
このレシピは本当に簡単で、材料が限られてて、サッと作りたい時に本当に役立ちます。
子供も大好きでパクパク食べてくれ、あっという間になくなるので作る方としても作りごたえもあります。
